成都小吃串串的介绍 (成都小吃串串与重庆小吃串串)

前言

在四川，串串是一种颇受欢迎的小吃。它起源于重庆，后来传到了成都，并在两地都发展出了各自的特色。成都小吃串串和重庆小吃串串虽然同名，但口味和做法却有所不同。

成都小吃串串

成都小吃串串的特点是汤底清淡，口味麻辣。汤底一般是用牛骨、猪骨和各种香料熬制而成，味道鲜美，麻辣适中。串串的种类繁多，包括各种蔬菜、肉类和豆制品。食客可以根据自己的喜好选择自己喜欢的串串。成都小吃串串的吃法也很有讲究。将串串放入汤底中煮熟。根据自己的口味，加入各种调味料，如辣椒油、花椒油、葱花等。最后，将煮熟的串串蘸取调味料食用。

重庆小吃串串

重庆小吃串串的特点是汤底红亮，口味麻辣鲜香。汤底一般是用牛油、辣椒和各种香料熬制而成，味道浓郁，麻辣鲜香。串串的种类也很多，包括各种蔬菜、肉类和豆制品。重庆小吃串串的吃法与成都小吃串串基本相同。不同之处在于，重庆小吃串串的汤底更辣，而且食客可以根据自己的喜好选择不同的蘸料，如芝麻酱、蒜泥等。

成都小吃串串与重庆小吃串串的区别

虽然成都小吃串串和重庆小吃串串同名，但两者之间还是有一些区别的。这些区别主要体现在汤底、味道和吃法上。

汤底

成都小吃串串的汤底一般是用牛骨、猪骨和各种香料熬制而成，味道鲜美，麻辣适中。而重庆小吃串串的汤底一般是用牛油、辣椒和各种香料熬制而成，味道浓郁，麻辣鲜香。

味道

成都小吃串串的味道一般是麻辣适中，而重庆小吃串串的味道则更辣。这是因为重庆小吃串串的汤底中加入了牛油和辣椒，所以味道更加麻辣。

吃法

成都小吃串串的吃法一般是将串串放入汤底中煮熟，然后根据自己的口味，加入各种调味料食用。而重庆小吃串串的吃法与成都小吃串串基本相同，不同之处在于，重庆小吃串串的汤底更辣，而且食客可以根据自己的喜好选择不同的蘸料。

结语

成都小吃串串和重庆小吃串串是四川两地颇受欢迎的小吃。虽然两者同名，但口味和做法却有所不同。成都小吃串串的特点是汤底清淡，口味麻辣适中，而重庆小吃串串的特点是汤底红亮，口味麻辣鲜香。食客可以根据自己的喜好选择自己喜欢的串串。