成都串串叫什么名字来着 (成都串串叫什么)

成都串串是一种起源于四川省成都市的特色小吃，因其独特的风味和形式深受人们喜爱。关于成都串串的名称，主要有以下几种说法：

1. 冒菜

冒菜是成都串串最常见的称呼之一。冒菜的名称源自其烹饪方式，串串食材在沸腾的麻辣汤底中"冒"热煮熟，故得名冒菜。冒菜的食用方式与串串类似，但一般不会穿在竹签上，而是直接捞出食用。

2. 毛肚火锅

毛肚火锅也是成都串串的别称之一，主要是因为串串食材中毛肚是一种非常受欢迎的食材。毛肚火锅的烹饪方式与火锅类似，串串食材在沸腾的汤底中烫熟。相较于冒菜，毛肚火锅的食材种类更加丰富，除了毛肚之外，还可以添加各种蔬菜、肉类和丸子等。

3. 串串香

串串香也是成都串串的另一种称呼。串串香的名称突出强调了串串食材串在竹签上的特点，并且突出其麻辣鲜香的风味。串串香的食用方式与冒菜类似，但一般串串的汤底会更加麻辣。

4. 冷锅串串

冷锅串串是成都串串的一种创新形式，与传统的冒菜或串串香不同，冷锅串串的汤底是不沸腾的，而是冷的。冷锅串串的食材一般以蔬菜为主，调味料丰富，麻辣鲜香，非常适合夏季食用。

5. 串串

除了以上几种称呼之外，成都串串也可以直接称为"串串"。串串是最为简单和直观的称呼，突出强调了串串食材串在竹签上的特点。串串的食用方式与冒菜或串串香类似，但汤底和食材种类可能有不同。

哪一种称呼最准确？

关于成都串串的名称，没有一种称呼是绝对准确的。这几种称呼都是约定俗成的，在不同的场合或不同的人群中使用。其中，"冒菜"和"串串"是最为常见的称呼，而"毛肚火锅"和"串串香"则更强调食材或风味特点。"冷锅串串"是创新形式的称呼。选择哪一种称呼取决于个人喜好和特定语境。

结语

成都串串是一种令人垂涎欲滴的四川小吃，其名称的多样性反映了其丰富的文化内涵。无论称为冒菜、毛肚火锅、串串香、冷锅串串还是串串，成都串串的独特风味和令人满足的体验都是不可否认的。快来体验一下成都串串的魅力，感受四川美食的独特魅力吧！