成都的串串叫什么名字 (成都的串串叫什么鸡)

成都的串串是一种非常有名的小吃，在成都的街头巷尾随处可见。成都的串串一般是用竹签串起来的，食材可以是肉类、蔬菜、豆制品等等。串串的汤底一般是红油汤底，里面加入了各种香料，味道麻辣鲜香，非常开胃。成都的串串通常是自助式的，顾客可以自己挑选食材，然后交由店家煮熟。煮熟的串串可以蘸取各种调料食用，常见的调料有香油、醋、蒜泥、辣椒油等等。

成都串串的起源

成都串串的起源可以追溯到清末民初时期。当时，成都的街头巷尾出现了许多卖小吃的摊贩，其中就有卖串串的。这些串串最初是用竹签串起来的羊肉，汤底是用羊肉汤熬制的。随着时间的推移，串串的食材和汤底变得越来越丰富，形成了今天的成都串串。

成都串串的种类

成都串串的种类非常多，常见的有以下几种：

• 红汤串串：这是最常见的成都串串，汤底是用红油熬制的，味道麻辣鲜香。
• 白汤串串：汤底是用清汤熬制的，味道清淡爽口。
• 麻辣烫：这是一种类似于串串的小吃，食材和汤底都很丰富，味道麻辣鲜香。
• 钵钵鸡：这是一种冷吃串串，食材用凉拌汁拌制而成，味道麻辣鲜香。

成都串串的吃法

成都串串