成都的串串叫啥名字 (成都的串串叫什么鸡)

成都的串串，又称为“麻辣烫”，是成都街头巷尾随处可见的一种小吃。串串的制作方法很简单，将各种食材穿在竹签上，然后放入麻辣汤底中煮熟。串串的种类繁多，有荤有素，让人眼花缭乱。那么，成都的串串叫啥名字呢？

串串的起源

串串的起源可以追溯到清朝末期。当时，成都街头巷尾有很多卖小吃的摊贩。其中，有一种小吃叫做“串串”，是用竹签穿起来的牛羊肉串。这种小吃深受老百姓的喜爱，慢慢地，串串的种类越来越丰富，制作方法也越来越精细。到了民国时期，串串已经成为成都最具代表性的街头小吃之一。

串串的种类

成都的串串种类繁多，有荤有素，让人眼花缭乱。荤菜有牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉、虾肉等；素菜有蔬菜、豆制品、菌类等。串串的食材都是新鲜的，而且都是经过精心挑选的。经过麻辣汤底的洗礼，串串变得麻辣鲜香，让人回味无穷。

串串的吃法

吃串串是一件很有讲究的事情。要选一家好的串串店。一家好的串串店，汤底一定要鲜美，食材一定要新鲜。要选好串串。串串的种类繁多，可以根据自己的口味选择。最后，就是吃串串了。吃串串的时候，可以用签子直接吃，也可以把串串捞出来，放在碗里吃。还可以根据自己的口味，添加各种蘸料。吃串串的时候，一定要慢慢品尝，细细咀嚼，才能体会到串串的麻辣鲜香。

串串的文化

串串不仅是一种小吃，更是成都的一种文化。串串代表着成都人的热情好客，也代表着成都人的麻辣味蕾。串串店遍布成都的大街小巷，成为成都人聚会聊天、休闲娱乐的好去处。每到晚上，串串店里热闹非凡，食客们一边吃着串串，一边聊着天，享受着成都的夜生活。

结语

成都的串串，是成都街头巷尾随处可见的一种小吃。串串的制作方法简单，种类繁多，麻辣鲜香，让人回味无穷。吃串串不仅是一种美食体验，更是一种文化体验。如果你来成都，一定要尝一尝成都的串串，感受成都的麻辣味蕾和热情好客。