太原特色十大名吃 (太原特色十大名小吃)
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05-02
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太原特色十大名吃
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1. 头脑头脑是太原的一道历史悠久的名吃，由羊杂碎、羊肉汤、粉丝、粉条等配料组成，口感绵软鲜香，营养丰富。
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2. 羊杂割羊杂割是用羊杂碎制作的一道小吃，口感软烂鲜香，汤汁浓郁，营养价值很高。
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3. 平遥牛肉平遥牛肉是用平遥县特有的黑牛制作的牛肉干，口感香韧有嚼劲，味道咸香微辣。
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4. 过油肉过油肉是太原的一道传统名菜，用猪里脊肉制作，口感鲜嫩多汁，外面酥脆里面软嫩。
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5. 刀削面刀削面是太原的一道特色面食，由面粉手工削制而成，面条宽厚，口感筋道爽滑。
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6. 碗坨碗坨是一种用豆面制作的山西小吃，形似碗状，口感软糯香甜，里面可以加入各种馅料。
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7. 油馍油馍是一种用面粉发酵后油炸的山西小吃，外酥里软，香气扑鼻。
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8. 莜面栲栳栳莜面栲栳栳是用莜面制作的一种山西小吃，形如鸟巢，口感筋道有嚼劲，营养价值很高。
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9. 竹叶青糕竹叶青糕是一种用糯米粉制作的山西小吃，包有红豆沙馅，口感软糯清香。
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10. 荞麦面荞麦面是用荞麦粉制作的面条，口感爽滑细腻，营养价值很高。
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