太原特色十大名小吃 (太原特色十大名吃)
成都休闲
05-08
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刀削面刀削面是以特制刀具将面削制成薄片状的面食，因其形状酷似柳叶而得名。刀削面口感劲道，汤汁鲜美，是太原最著名的特色小吃。
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碗托碗托是以糯米粉制成的碗状小吃，里面盛放着各种馅料，如肉馅、素馅等。碗托皮薄馅多，口感软糯，是太原街头常见的小吃。
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烧麦烧麦是以面粉和酵母制成的蒸笼小吃，外形呈半圆形，里面包着各种馅料，如猪肉、羊肉、素菜等。烧麦皮薄馅厚，口感松软，是太原早点摊常见的小吃。
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剔尖儿剔尖儿是以绿豆粉制成的馅料，用面皮包裹后油炸而成。剔尖儿外酥内软，馅料香甜，是太原传统的小吃。
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羊杂割羊杂割是用羊杂碎熬制的汤食，里面加入了面条、粉丝、豆皮等配料。羊杂割汤鲜味美，肉烂汤浓，是太原冬天必不可少的小吃。
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炒拨烂子炒拨烂子是以玉米糁制成的炸丸子，用油炸后与各种蔬菜、肉类一起炒制。炒拨烂子外酥里嫩，口感香脆，是太原下酒的必点小吃。
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酸菜炒粉酸菜炒粉是以酸菜和米粉炒制的菜品，里面加入了肉片、蔬菜等配料。酸菜炒粉酸辣爽口，开胃下饭，是太原的特色家常菜。
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羊杂汤羊杂汤是用羊杂碎熬制的汤品，味道鲜美，营养丰富。羊杂汤在太原的街头巷尾随处可见，是太原人早餐的绝佳选择。
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太谷饼太谷饼是以糯米粉和各种果仁制成的饼状糕点，起源于太原太谷县。太谷饼皮酥馅香，绵软可口，是太原著名的特产小吃。
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清徐烩菜清徐烩菜是以多种蔬菜和肉类熬制的烩菜，起源于太原清徐县。清徐烩菜汤浓味鲜，营养丰富，是太原宴席上的必备菜品。
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