太原特色十大名吃 (太原特色十大小吃排名)

1. 刀削面

刀削面是太原最具代表性的名吃之一，因其独特的制作方法而得名。面条是用锋利的刀片削制而成，厚薄不一，口感筋道爽滑。

2. 剔尖

剔尖是一种面食，因其独特的形状而得名。面条是用竹签将面团挑起并刮成细条状制成，口感细腻柔滑，配上各种浇头，味道鲜美。

3. 头脑

头脑是一种羊杂汤，以其浓郁的香气和滋补功效而闻名。汤底是用羊头、羊杂和各种香料熬制而成，口感醇厚绵长，滋补养生。

4. 汾阳豆腐脑

汾阳豆腐脑是一种豆制品，因其独特的风味而得名。豆腐脑是用石膏点制而成，质地嫩滑爽口，配上各种调味料，味道鲜香可口。

5. 浆水面

浆水面是一种面食，因其浇头是用浆水制成而得名。浆水是用淀粉和水调制而成，配上各种蔬菜或肉类，口感酸辣开胃。

6. 油茶

油茶是一种饮料，以其独特的制作方法和浓郁的香气而得名。油茶是用茶叶、核桃仁、芝麻和油脂熬制而成，口感醇厚香浓，滋补养胃。

7. 牛肉丸子汤

牛肉丸子汤是一种汤品，以其鲜美的汤底和弹牙的牛肉丸子而得名。汤底是用牛肉和各种香料熬制而成，牛肉丸子是用牛肉糜制成，口感鲜嫩多汁。

8. 老鼠窟窝头

老鼠窟窝头是一种面食，因其独特的形状而得名。窝头是用玉米面和红豆制成，外形圆润，中间有孔洞，口感香甜可口。

9. 猫耳朵

猫耳朵是一种面食，因其独特的形状而得名。面条是用面团捏成猫耳朵状制成，口感软糯香甜，配上各种浇头，味道鲜美。

10. 臊子面

臊子面是一种面食，因其独特的浇头而得名。浇头是用肉末、蔬菜和各种调味料炒制而成，口感咸香浓郁，配上面条，味道鲜美可口。