成都串串什么厂 (成都串串什么意思)

成都串串的起源

成都串串，又称火锅串串，起源于清末民初时期。当时，成都的街头小贩们将各种食材切成小块，串在竹签上，直接在炭火上烤制。这种简便易行的美食很快受到人们的喜爱，逐渐演变成今日家喻户晓的成都串串。

成都串串的种类

成都串串的种类繁多，主要分为以下几类：

• 荤串：牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鱼肉等肉类食材
• 素串：蔬菜、豆制品、海藻等植物性食材
• 特色串：兔脑壳、猪蹄筋、鸭血、毛肚等具有地方特色的食材
• 油炸串：将食材裹上油炸粉，经过高温油炸后串制而成

成都串串的美味

成都串串之所以深受人们喜爱，除了其悠久的历史和丰富的种类外，更重要的是它的美味。成都串串的美味主要体现在以下几个方面：

麻辣鲜香的汤底

成都串串的汤底是其灵魂所在。正宗的成都串串汤底以牛油为基底，加入辣椒、花椒、豆瓣酱、姜蒜等香料熬制而成。汤底麻辣鲜香，回味悠长，让人欲罢不能。

新鲜多样的食材

成都串串的食材十分新鲜多样，从荤到素一应俱全。食材经过精心挑选和处理，保证了串串的品质和口感。尤其是特色串，更是成都串串的点睛之笔，为食客带来独特的味觉体验。

独到的蘸碟

成都串串的蘸碟也是一大特色。传统的蘸碟以麻酱为基底，加入醋、蒜泥、辣椒油、香菜等调料调制而成。蘸碟香浓可口，与串串搭配相得益彰，让串串的美味更上一层楼。

品尝成都串串的最佳去处

想要品尝正宗的成都串串，不妨前往以下几个地方：

• 宽窄巷子：成都串串的汇聚地，聚集了众多老字号串串店
• 九眼桥：年轻人聚集地，串串店林立，氛围热闹
• 锦里：古色古香的三国主题街区，串串店颇具特色
• 太古里：时尚购物区，串串店现代时尚，环境舒适

结语

成都串串，作为成都独具特色的美食，以其悠久的历史、丰富的种类、麻辣鲜香的汤底、新鲜多样的食材、独到的蘸碟征服了无数食客。如果你来到成都，一定要品尝一下地道的成都串串，感受这座城市的热情和美味。