成都小吃什么好吃 (成都小吃什么蛋)

成都，这座拥有悠久历史和深厚文化的城市，以其独特的美食文化而闻名遐迩。其中，小吃更是成都饮食文化的精髓，种类繁多，口味独特，堪称美食天堂。

一、担担面

担担面是成都小吃的代表作，其麻、辣、鲜、香的独特风味令人难忘。担担面以面条细嫩，汤汁醇厚，配料丰富而著称。面条由手工制作，口感爽滑；汤汁是用红油、豆瓣酱、花椒、芝麻酱等多种调料调制而成，味道麻辣浓郁，却又不失鲜香；配料包括肉末、花生米、芽菜、葱蒜等，丰富了口感层次。

二、钟水饺

钟水饺是成都小吃中的另一大招牌，其皮薄馅嫩，汤汁鲜美，皮馅比例完美。钟水饺以皮薄如纸，晶莹剔透而著称，其馅料一般是用猪肉、虾肉、笋丁等制作而成，馅料鲜嫩多汁；汤汁是用高汤熬制，加入少许醋和辣椒油提味，鲜香爽口。

三、赖汤圆

赖汤圆是成都小吃中的一大甜品，其皮软糯，馅香甜，外形美观。赖汤圆以皮薄馅多，软糯香甜而著称，其馅料一般是用芝麻、花生、豆沙等制作而成，馅料香甜软糯；外形美观，一般是圆形或元宝形，寓意团圆美满。

四、龙抄手

龙抄手是成都小吃中的一道经典小笼包，其皮薄馅嫩，汤汁鲜美，一口一个，回味无穷。龙抄手以皮薄馅嫩，汤汁饱满而著称，其皮是用面粉加水制作而成，薄如蝉翼，馅料一般是用猪肉、虾肉、笋丁等制作而成，鲜嫩多汁；汤汁是用高汤熬制，鲜香可口。

五、酸辣粉

酸辣粉是成都小吃中的一道特色小吃，其酸辣爽口，开胃健脾，让人欲罢不能。酸辣粉以米线细软，汤汁酸辣，配料丰富而著称，其米线是用大米制作而成，细软劲道；汤汁是用醋、辣椒、花椒等调制而成，酸辣爽口；配料包括花生米、芽菜、葱蒜等，丰富了口感层次。

六、伤心凉粉

伤心凉粉是成都小吃中的一道网红小吃，其麻辣鲜香，口感爽滑，让人吃了会"伤心"，但又忍不住想吃。伤心凉粉以粉条爽滑，酱汁麻辣，配料丰富而著称，其粉条是用红薯粉制作而成，爽滑劲道；酱汁是用辣椒、花椒、豆瓣酱等调制而成，麻辣鲜香；配料包括花生米、芽菜、葱蒜等，丰富了口感层次。

七、甜水面

甜水面是成都小吃中的一道特色小吃，其甜辣爽口，开胃醒脾，让人百吃不厌。甜水面以面条劲道，酱汁酸甜，配料丰富而著称，其面条是用小麦粉制作而成，劲道爽滑；酱汁是用醋、酱油、白糖等调制而成，酸甜开胃；配料包括花生米、芽菜、葱蒜等，丰富了口感层次。

八、蛋烘糕

蛋烘糕是成都小吃中的一道传统小吃，其