成都小吃什么最出名 (成都小吃什么有名)
成都小吃界的霸主：担担面
说起成都小吃，担担面绝对是当之无愧的王者。这道面食以其独特的麻辣鲜香风味征服了无数食客。担担面源自清末小贩挑着担子沿街叫卖，面条细滑劲道，配以红油、花椒粉、芝麻酱等多种调料，香辣过瘾，令人回味无穷。
甜而不腻的甜水面
甜水面是成都小吃界的一股清流，与其麻辣火热的邻居们截然不同。面条经油炸后酥脆可口，浇上红糖和芝麻酱制成的酱汁，甜而不腻，软糯可口。甜水面常配以萝卜丝、榨菜、花生等配料，丰富了口感和营养。
酥脆绵软的钟水饺
钟水饺的外形与饺子相似，但口感却截然不同。饺子皮用糯米粉制成，炸至金黄酥脆，里面包裹着软糯香甜的馅料，有红糖、芝麻、花生等多种口味。钟水饺作为成都过年必备的小吃，象征着团圆和吉祥。
鲜香麻辣的伤心凉粉
伤心凉粉是一道清爽解辣的凉菜。凉粉晶莹剔透，配以红油、花椒、香菜、花生等调料，麻辣鲜香，令人欲罢不能。传说这道小吃起源于一个失恋的人，伤心之余将凉粉拌上各种佐料解压，故名"伤心凉粉"。
酸辣爽口的酸辣粉
酸辣粉是成都小吃界的酸辣代表。苕粉制成的粉条爽滑有弹性，配以特制的酸辣汤汁，香气扑鼻，开胃解腻。酸辣粉常加入各种配菜，如花生、香菜、豆芽等，丰富口感，酸辣开胃，令人食欲大开。
香而不腻的夫妻肺片
夫妻肺片不是肺片，而是以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚等多种牛杂为原料制作的凉拌菜。夫妻肺片以麻辣鲜香著称，牛杂切成薄片，与辣椒油、花椒粉、芝麻酱等调料拌匀，香而不腻，回味悠长。相传这道小吃起源于一对夫妻，他们卖卤牛肉时加入了牛杂，深受食客欢迎，故名"夫妻肺片"。
软糯香甜的蛋烘糕
蛋烘糕是一种香甜可口的糕点小吃。蛋液摊成薄薄一层，在平底锅上煎至金黄，再加入各种馅料，如红豆沙、芝麻、花生等，裹成卷状。蛋烘糕皮酥馅香，软糯可口，是老少皆宜的美味。
香酥可口的锅盔
锅盔是一种传统的面食小吃。面团经过反复揉搓，擀成薄饼，然后在锅中烙制。锅盔外酥里软，可以单吃，也可以夹入各种馅料，如牛肉、羊肉、蔬菜等，香酥可口，满足感十足。
特色小吃推荐
刘一手串串香：成都串串香的经典代表，食材新鲜，麻辣鲜香。陈麻婆豆腐：正宗的麻婆豆腐，豆腐软嫩入味，麻辣鲜香，令人赞不绝口。钟记水饺：成都过年必备的小吃，酥脆的外皮，软糯的馅料，寓意团圆吉祥。赖汤圆：成都汤圆的招牌，汤圆皮薄馅多，汤汁鲜甜，甜而不腻。廖记棒棒鸡：香嫩的鸡肉，配以麻辣鲜香的酱汁，回味无穷。结语
成都小吃琳琅满目，麻辣鲜香、甜而不腻、酥脆可口、软糯绵软，满足不同口味的需求。这些小吃承载着成都人的生活习惯和文化底蕴，是天府之国的一张美食名片。来到成都，一定要品尝一下这些美味小吃，它们将带给你味蕾的盛宴，让你流连忘返。版权声明
本文仅代表作者观点，不代表成都桑拿立场。
本文系作者授权发表，未经许可，不得转载。
