成都小吃什么牛肉 (成都小吃什么有名)

成都，这座以美食闻名的城市，除了川菜之外，小吃也是一大特色。其中，牛肉小吃更是占据着重要的一席之地。成都的牛肉小吃种类繁多，味道各异，让人垂涎欲滴。

1. 牛肉粉

牛肉粉是成都最具代表性的牛肉小吃之一。它是由牛肉汤、牛肉片、米粉和各种调味料一起制作而成。牛肉汤鲜香浓郁，牛肉片软烂入味，米粉劲道十足。一碗牛肉粉下肚，浑身暖和，满足感十足。

2. 牛肉面

牛肉面也是成都另一道经典的牛肉小吃。它与牛肉粉的区别在于面条的种类。牛肉面是用宽面条制作的，面条厚实有嚼劲。牛肉汤的调味与牛肉粉相似，但面条的口感更加弹牙。

3. 牛肉火锅

牛肉火锅是成都人冬天最爱的美食之一。它是由牛肉、蔬菜和各种调味料一起煮制的火锅。牛肉可以根据自己的喜好选择不同部位，如牛肚、牛百叶、牛筋等。蔬菜可以选择自己喜欢的种类，如娃娃菜、茼蒿、香菜等。火锅的汤底可以是清汤、红汤或鸳鸯汤。

4. 牛肉包子

牛肉包子是成都一种常见的包子品种。它由发酵好的面团包着牛肉馅蒸制而成。牛肉馅一般是由牛肉、姜葱、酱油等调味料混合制成。牛肉包子的皮薄馅嫩，味道鲜美。

5. 牛肉抄手

牛肉抄手是一种以牛肉为馅的抄手。抄手是由面皮包着馅料捏制而成，形状类似于饺子。牛肉抄手馅料一般由牛肉、姜葱、酱油等调味料混合制成。抄手可以煮着吃，也可以煎着吃。

6. 牛肉豆花

牛肉豆花是一种由牛肉和豆花一起制作的成都小吃。豆花是用石膏粉点制而成的，口感嫩滑。牛肉豆花一般是由牛肉汤、牛肉片、豆花和各种调味料一起制作。牛肉汤鲜美可口，牛肉片软嫩多汁，豆花嫩滑爽口。

除了以上介绍的牛肉小吃之外，成都还有许多其他的牛肉小吃，如牛肉锅魁、牛肉粉蒸肉、牛肉烧卖等。每一种牛肉小吃都各有特色，让人回味无穷。如果您来到成都，不妨品尝一下这些美味的牛肉小吃，感受成都美食的魅力。