成都小吃什么牛肉 (成都小吃什么好吃)

成都，作为一座拥有深厚历史和文化的城市，以其丰富的美食而闻名。其中，牛肉美食更是不可错过的一道风景。下面就让我们来盘点一下成都小吃中那些让人垂涎欲滴的牛肉美食。

1. 牛肉面

牛肉面是成都小吃中的一张名片。一碗好的牛肉面，讲究汤底醇厚，牛肉软烂入味，面条劲道爽滑。成都的牛肉面馆众多，各有特色。其中比较著名的有陈麻婆豆腐店、赖汤圆牛肉馆、王婆大刀牛肉面等。

2. 夫妻肺片

夫妻肺片是成都的一道经典小吃，相传起源于清末。这道菜选用牛肺、牛心、牛舌等部位，切成薄片，拌以辣椒油、花生碎、芝麻等调料，口味麻辣鲜香，令人欲罢不能。

3. 水煮牛肉

水煮牛肉也是成都的一道特色美食。这道菜以牛肉为原料，用沸水烫熟，再浇上热辣的红油汤汁。牛肉嫩滑可口，汤汁麻辣鲜香，让人吃得大汗淋漓，酣畅淋漓。

4. 红油牛肉

红油牛肉是成都的一道家常菜，也是小吃中的人气之选。这道菜选用牛腩为原料，切成块状，红烧至酥烂，再加入红油汤汁，口味软糯鲜辣，回味无穷。

5. 牛肉焦饼

牛肉焦饼是成都的一道特色小吃，属于面点类。这道小吃以牛肉馅和面饼为原料，包成半月形，烙制而成。牛肉馅鲜美多汁，面饼香酥可