成都吃食排名 (成都有名的吃食)

成都桑拿 04-25 阅读：20 评论：0

成都，一个有着悠久历史和深厚文化底蕴的城市，也是一座美食天堂。成都的街头巷尾，到处都是各种各样的美食小吃，让人目不暇接。今天，就为大家盘点一下成都最有名的十家老字号美食店，让大家一次吃个够！

1. 陈麻婆豆腐

陈麻婆豆腐是成都的一道经典名菜，始创于清朝道光年间。该店以其独特的麻、辣、鲜、香著称，深受广大食客的喜爱。陈麻婆豆腐的制作过程非常讲究，选用上好的豆腐，配以豆瓣酱、花椒、辣椒等多种调料，经过长时间的熬制，使豆腐充分吸收了调料的精华，口感嫩滑爽口，麻辣鲜香，回味悠长。

地址：成都市锦江区红星路三段10号
电话：028-86618180

2. 赖汤圆

赖汤圆是成都另一道著名的传统小吃，已有百年历史。该店的汤圆皮薄馅多，馅料有芝麻、花生、核桃等多种口味，咬一口皮薄如纸，馅料饱满，香甜可口。赖汤圆的制作过程也十分考究，选用上好的糯米粉，经过反复揉搓，使汤圆皮达到最佳的韧性。馅料也是精心调配，比例恰当，口感绵软细腻。

地址：成都市青羊区西御河街55号
电话：028-86625820

3. 龙抄手

龙抄手是成都一道家喻户晓的小吃，起源于清末民初。该店的抄手皮薄馅鲜，汤汁醇厚，深受食客们的追捧。龙抄手的制作过程十分精细，选用上好的猪肉馅，搭配上葱姜蒜等佐料，经过反复剁制，使馅料达到细腻均匀的口感。抄手的皮也是经过多次揉搓，形成薄如蝉翼，晶莹剔透。煮抄手的汤汁也是关键，以猪骨汤为底，加入多种香料熬制而成，鲜美可口。

地址：成都市锦江区人民南路二段42号
电话：028-86615211

4. 川北凉粉

川北凉粉是成都一道夏季必吃的消暑美食，起源于四川北部。该店的凉粉爽滑筋道，酱汁酸辣可口，让人回味无穷。川北凉粉的制作过程并不复杂，但对食材的选择和制作手法却有着严格的要求。凉粉选用上好的豌豆淀粉，经过浸泡、研磨、蒸制等工序，形成晶莹剔透的凉粉。酱汁是凉粉的灵魂，以芝麻酱、蒜蓉、辣椒油等多种调料调配而成，酸辣鲜香，开胃解腻。