成都串串是什么菜系 (成都串串是什么)

简介

成都串串是一道起源于四川省成都市的特色小吃，属于川菜菜系。串串的制作方法是将各种食材，如猪肉、牛肉、蔬菜等，切成小块，用竹签串起来，然后在麻辣鲜香的锅底中烫煮食用。成都串串具有味道鲜美麻辣，香气扑鼻，价格实惠等特点，深受广大群众的喜爱，成为成都小吃的代表之一。

历史渊源

成都串串的历史悠久，最早可以追溯到清末民初时期。当时，成都街头巷尾出现了许多卖串串的小贩，这些小贩通常使用炭火炉子或煤炉子，在锅底中加入清水或高汤，然后将串好的食材放入锅中烫煮。随着时间的推移，串串的制作方法不断改进，逐渐形成了现在的特色。

菜品特色

成都串串的菜品特色主要体现在以下几个方面：

• 食材多样：成都串串的食材、文化、情怀于一体的特色小吃，深受广大群众的喜爱。它不仅满足了人们的味蕾需求，更成为了成都这座城市的一张美食名片，承载着丰富的文化内涵和历史传承。品尝成都串串，不仅是一种味觉享受，更是一种城市文化的体验。