成都有啥好吃的特产 (成都有啥好吃的小吃)

成都，这座有着悠久历史和丰富文化的都市，不仅以其优美的自然风光而闻名，更是以其独特的美食而闻名于世。成都有着丰富的物产和悠久的烹调历史，形成了独具一格的川菜系。那么，成都有啥好吃的特产呢？本文将为您一一介绍。

小吃

成都的小吃种类繁多，是成都美食的重头戏。这里有各种各样的街头小吃，让人眼花缭乱。

• 担担面 ：这是一种经典的四川小吃，以其浓郁的四川风味和担担的卖法而得名。担担面由红油汤底、面条、肉末、花生碎、葱末等配料组成，口感麻辣鲜香，令人难以忘怀。
• 抄手 ：抄手是一种馄饨，但比一般的馄饨更大更薄。抄手的馅料一般为猪肉，也可以是虾肉或牛肉。抄手可煮、蒸、炸，无论哪种做法都十分美味。
• 钟水饺 ：钟水饺是一种小巧精致的水饺，皮薄馅大，味道鲜美多汁。钟水饺的馅料一般为猪肉、白菜和香菇等。钟水饺的独特之处在于其皮的制作方法，加入了糯米粉，使得水饺皮晶莹剔透，口感更加软糯。
• 兔头 ：兔头是成都的一道特色小吃，深受当地人的喜爱。兔头经过卤煮，香辣入味，软糯脱骨。吃兔头时，还需要用牙齿将兔子的头骨咬开，取食里面的脑髓和面颊肉，非常过瘾。
• 赖汤圆 ：赖汤圆是一种甜品，是以糯米粉制作的汤圆，里面包入甜馅料，如芝麻、豆沙、花生等。赖汤圆的皮薄馅多，软糯香甜，让人回味无穷。

正餐

除了小吃，成都的正餐也十分丰富。这里有各种各样的川菜馆和火锅店，让您尽情享受成都的美食。

川菜

川菜以其麻辣鮮香而闻名，是中国四大菜系之一。成都作为川菜的发源地，有着众多的川菜馆，为您提供各种各样的川菜美食。

• 麻婆豆腐 ：麻婆豆腐是川菜的代表性菜肴之一，以其麻辣鲜香而闻名。麻婆豆腐由嫩豆腐、猪肉末、郫县豆瓣酱、花椒、辣椒等配料组成，口感麻、辣、鲜、香，令人欲罢不能。
• 水煮牛肉 ：水煮牛肉是一种经典的川菜，以其鲜嫩爽滑的牛肉和麻辣鲜香的汤汁而闻名。水煮牛肉由上好的牛肉、豆芽、芹菜、辣椒等配料组成，牛肉先经过焯水，再放入麻辣汤汁中香火锅是一种成都特色的火锅类型，以其丰富的食材和麻辣鲜香的口感而闻名。串串香火锅的食材都是用竹签串起来的，可以随意选择自己喜欢的食材烫煮。串串香火锅的汤底一般为麻辣锅，吃起来麻辣鲜香，让人欲罢不能。

特色美食

除了小吃、正餐和火锅，成都还有许多其他特色美食，值得您品尝。

• 冰粉 ：冰粉是一种夏季解暑的甜品，以其爽滑Q弹的口感和酸甜可口的滋味而闻名。冰粉由石花菜熬制而成，配上红糖水、桂花、椰蓉等配料，吃起来爽滑Q弹，酸甜可口，消暑解渴。
• 糖油果子 ：糖油果子是一种冬季的传统小吃，以其外酥里软的口感和香甜可口的滋味而闻名。糖油果子是用糯米粉制作的，经过油炸至金黄酥脆，再裹上糖粉，吃起来外酥里软，香甜可口。
• 龙抄手 ：龙抄手是一种成都特色的抄手，以其独特的外形和鲜美的滋味而闻名。龙抄手的外形呈龙形，配上红油汤底、香菜、葱花等配料，吃起来鲜美可口，回味无穷。
• 宽窄巷子 ：宽窄巷子是成都的一条著名的历史街区，以其古色古香的建筑和丰富的美食而闻名。宽窄巷子里有各种各样的特色小吃店，为您提供各种各样的成都美食。

成都的美食远不止这些，还有许多其他特产，值得您探索和品尝。欢迎来到成都，品尝这座美食之都的无尽美味。