成都的吃的 (成都的吃的特产有哪些)

成都，一座美食天堂，有着悠久的饮食文化。这里有数不胜数的美食，令人垂涎欲滴。本文将介绍成都的几大特色小吃和名菜，让您一饱口福。

特色小吃

• 担担面
• 钟水饺
• 廖记棒棒鸡
• 夫妻肺片

• 龙抄手

担担面

担担面是成都最著名的特色小吃之一。它是由面条、香菜、肉末、花生酱和芝麻酱等多种食材混合而成的。担担面的特点是辣味十足，让人欲罢不能。

钟水饺

钟水饺是以馄饨皮包裹着猪肉、香菇、笋等馅料而成的。它煮熟后皮薄馅嫩，汤汁鲜美。钟水饺通常搭配红油辣酱和醋食用，是一种非常受欢迎的小吃。

廖记棒棒鸡

廖记棒棒鸡是一道以鸡肉为主料的凉菜。它是由白斩鸡切成细丝，然后浇上特制的香辣酱汁而成。廖记棒棒鸡的特点是鸡肉嫩滑，酱汁香辣。它通常搭配凉拌菜食用，非常开胃。

夫妻肺片

夫妻肺片是一道以牛内脏为主料的凉菜。它是由牛心、牛肺、牛舌等牛内脏切成薄片，然后浇上特制的香辣酱汁而成。夫妻肺片的特点是内脏柔嫩，酱汁香辣。它通常搭配凉拌菜食用，非常下饭。

龙抄手

龙抄手是一种以面皮包裹着猪肉、香菇、笋等馅料而成的食品。它比一般的抄手要大一些，而且馅料更丰富。龙抄手通常煮熟后搭配红油辣酱和醋食用，非常美味。

名菜

• 水煮鱼
• 豆瓣鱼
• 夫妻肺片
• 东坡肘子
• 青城山豆花

水煮鱼

水煮鱼是以草鱼为主料的一道菜。它是由草鱼片浇上特制的辣汤汁而成。水煮鱼的特点是鱼肉嫩滑，汤汁香辣。它通常搭配米饭食用，非常下饭。

豆瓣鱼

豆瓣鱼是以鲫鱼为主料的一道菜。它是由鲫鱼煎炸后浇上用豆瓣酱、酱油、醋等调制的汤汁而成。豆瓣鱼的特点是鱼肉酥脆，汤汁酸甜可口。它通常搭配米饭食用，非常美味。

东坡肘子

东坡肘子是一道以猪肘子为主料的菜。它是由猪肘子炖煮而成，汤汁浓郁，猪肘子软烂入味。东坡肘子通常搭配米饭食用，非常下饭。

青城山豆花

青城山豆花是以黄豆为主料制成的豆制品。它是由黄豆磨浆后煮沸，然后加入石膏水点制而成。青城山豆花特点是口感细腻，豆香浓郁。它通常搭配糖水或咸味调料食用，非常美味。

以上就是成都的部分特色小吃和名菜。如果您来到成都，不妨去品尝一下这些美食，相信您一定会大饱口福。